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Cervezas

1906 Red Vintage “La colorada"

Una cerveza intensa y equilibrada, de cuerpo medio, que se caracteriza por su aroma a malta tostada y su amargor prolongado. Las sutiles notas de caramelo y café dan paso a los aromas florales y que recuerdan al lúpulo, ingrediente que le conferirá un amargor que la singulariza y que acompaña en cada trago, balanceando su alto grado alcohólico y su agradable postgusto picante.

Estilo: Lager Extra - Bock (Dopplebock)

Materias primas: Maltas de dos carreras (pilsen y tostada), maíz y lúpulo Nugget. Levadura seleccionada.

Volumen de alcohol: 8 % Vol.

Tª de servicio recomendada: 5-6 ºC

Descripción sensorial: De apariencia brillante, color oro y cuerpo acentuado. Aromas intensos a malta tostada y lúpulo.

Descripción de la apariencia: Oro viejo, limpia y transparente. Con abundante espuma blanca y cremosa, compacta y de burbuja fina.

Estrella Galicia 1906 // Hijos de Rivera

Una cerveza de intenso amargor, pero equilibrada y de cuerpo medio. Se caracteriza por la presencia de aromas que recuerdan a las maltas tostadas, con notas de caramelo y café torrefacto. El lúpulo aparece a continuación, proporcionando sutiles notas florales y herbales. Pese a ser una lager extra, no se percibe muy alcohólica, dejando un agradable y ligero calor en boca como recuerdo de cada trago.

Estilo: Lager Extra - Bock (Bock)

Materias primas: Maltas de dos carreras (pilsen y tostada), maíz y lúpulo Perle Hallertau. Levadura seleccionada.

Volumen de alcohol: 6,5 % Vol.

Tª de servicio recomendada: 5-6 ºC

Descripción sensorial: Caracterizada por su marcado sabor a malta tostada.

Descripción de la apariencia: Con una espuma blanca, abundante y cremosa, cuerpo color ámbar oscuro, limpio y transparente.

Estrella Galicia 0.0 // Hijos de Rivera

Una cerveza de intenso amargor, pero equilibrada y de cuerpo medio. Se caracteriza por la presencia de aromas que recuerdan a las maltas tostadas, con notas de caramelo y café torrefacto. El lúpulo aparece a continuación, proporcionando sutiles notas florales y herbales. Pese a ser una lager extra, no se percibe muy alcohólica, dejando un agradable y ligero calor en boca como recuerdo de cada trago.

Estilo: Lager Extra - Bock (Bock)

Materias primas: Maltas de dos carreras (pilsen y tostada), maíz y lúpulo Perle Hallertau. Levadura seleccionada.

Volumen de alcohol: 6,5 % Vol.

Tª de servicio recomendada: 5-6 ºC

Descripción sensorial: Caracterizada por su marcado sabor a malta tostada.

Descripción de la apariencia: Con una espuma blanca, abundante y cremosa, cuerpo color ámbar oscuro, limpio y transparente.

Estrella Galicia Especial // Hijos de Rivera

Una cerveza que destaca por su amargor, intenso y prolongado. Su aroma recuerda a la cebada y la malta de la que proviene, con notas tostadas y evocaciones a frutos secos como la nuez. Una cerveza lupulada, ligeramente floral y herbal, moderadamente alcohólica y que deja un agradable calor en boca como recuerdo de su paso.

Estilo: Lager Especial

Materias primas: Maltas de dos carreras (pilsen y tostada), maíz, lúpulos Nugget y Perle Hallertau. Levadura seleccionada.

Particularidades del proceso: Al llevar una concentración de extracto superior a la clásica europea (13 ºP vs 12 ºP) tiene un mayor cuerpo. Parte de una selección de maltas y lúpulos especialmente aromáticos. Su proceso de cocción, fermentación y maduración trascurre a lo largo de 25 días.

Volumen de alcohol: 5,5 % Vol.

Tª de servicio recomendada: 4-5 ºC

Descripción sensorial: Con aromas gratos y refrescantes, que recuerdan al lúpulo.

Descripción de la apariencia: De color dorado ambarino, brillante. Con una espuma blanca, muy cremosa y suave, de alta persistencia en copa.

La Chouffe // Duvel

Una cerveza amarga a la vez que ácida, con notas especiadas y florales, pero en la que se perciben claramente aromas secundarios afrutados y que recuerdan al plátano y los cítricos. La presencia de la levadura es notable, y junto a la elevada graduación alcohólica ayudan a proporcionar un cuerpo elevado a esta particular Ale Belga.

Estilo: Ale rubia de Ardennes (Belgian Speciality Ale)

Materias primas: Malta de cebada pálida, lúpulos Styrian Golding y Saaz Saaz. Aromatizada con cilantro. Levadura seleccionada.

Particularidades del proceso: Segunda fermentación en botella Se recomienda servir la levadura.

Volumen de alcohol: 8 % Vol.

Tª de servicio recomendada: 4-10 ºC

Descripción sensorial: Una cerveza afrutada, con notas especiadas de cilantro y un ligero toque lupulado.

Descripción de la apariencia: De color dorado turbio, con una espuma cremosa, muy blanca y de burbujas finas.

Cerveza de Bodega // Hijos de Rivera

Estilo: Lager Especial

Materias primas: Maltas de dos carreras (pilsen y tostada), maíz, lúpulos Nugget y Perle Hallertau. Levadura seleccionada.

Volumen de alcohol: 5,5 % Vol.

Tª de servicio recomendada: 4-5 ºC

Particularidades del proceso: La cerveza de bodega se puede definir como una cerveza fresca, con cuerpo y carácter, que permite apreciar las propiedades de la cerveza recién hecha y que mantiene en todo momento los niveles de carbónico de las cervezas de Estrella Galicia. La frescura de esta cerveza se debe fundamentalmente a la ausencia de pasteurización, lo que constituye una de sus principales particularidades y que la diferencia inequívocamente de la cerveza embotellada, enlatada, o de barril.

Su perfecta conservación se consigue gracias a que llega directamente desde las bodegas de la fábrica de Estrella Galicia al vaso del consumidor. En el camino es conducida a través de una red de cisternas refrigeradas, por lo que en todo momento se conserva la cadena de frío. Tanto en las cisternas como en los tanques de las cervecerías, la cerveza se contiene en una bolsa estéril de un solo uso, lo que permite mantener las condiciones de temperatura y presión constantes. Para el servicio de la cerveza, la bolsa será presionada con aire proveniente de un compresor, por lo que el empuje del producto es llevado a cabo sin que la cerveza entre en contacto con gas alguno. De este modo se garantiza que no se modifiquen los niveles de carbónico marcados por el bodeguero de Estrella Galicia, obteniéndose una cerveza más fácil de digerir y que produce menos sensación de saciedad.

Vinos

NAVARROS
Homenaje (crianza)
Principe de Viana (crianza)
Irache (crianza)
Gran Feudo (crianza)
Eolo (crianza)
Inurrieta 400 (crianza)
Nekeas (crianza) 1/2 l.
RIOJAS
Azabache
Cune (crianza)
Coto (crianza)
Conde Valdemar (crianza)
LAMBRUSCO
Dell' Emilia (rosato)

Cafés

Expresso
Café Illy
IRLANDéS
Whisky, azúcar moreno, café y nata
JAMAICANO
Tía María, azúcar moreno, café, nata y canela
ANTILLANO
Ron, azúcar moreno, café, nata y canela
BERNI
Cointreau, azúcar moreno, café, nata y canela
JESúS MARI
Licor de canela, azúcar moreno, café, nata y canela
CAPUCHINO
Azúcar moreno, café y nata
QUEMADILLO
Ron negro, leche, cáscara de limón y canela
COCKTAIL JESUS MARI
Cointreau, zumo de naranja y nata
C/ San Agustín, 21 bajo | 31001 PAMPLONA - IRUÑA | T. 948 22 93 96

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